Nutrition et Dénutrition

Pour offrir du plaisir à nos aînés en cette période de pandémie, le Chef lyonnais Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France, s’invite généreusement dans les cuisines de la résidence Saint-Vincent de Givors (69) gérée par la Fondation Partage et Vie. Avec l’équipe Restalliance en place, le chef lyonnais prépare un dessert à base de fraises de saison aussi généreux que subtil pour réchauffer les coeurs des résidents de l’EHPAD.

Restalliance : A la résidence Saint-Vincent de Givors, le Chef Joseph Viola sublime la fraise pour le dessertLire la suite »

Spécialiste dans l’alimentation des seniors et candidat aux Trophées SilverEco 2020 dans la catégorie Nutrition, Nutrisens lance aujourd’hui son nouveau produit : des madeleines hyperprotéinées et hypercaloriques à l’attention de patients dénutris.

Nutrisens : Une madeleine pour lutter contre la dénutrition en FranceLire la suite »

Si l’on porte beaucoup d’attention à la situation des seniors à l’hôpital et dans les EHPAD depuis le début de l’épidémie de coronavirus, il faut savoir que 92% des seniors vivent à leur domicile où ils ont pu contracter le virus. Au retour à domicile après une hospitalisation parfois longue, pendant laquelle ils se sont peu alimentés, les malades âgés Covid-19 sont à fort risque de dénutrition. Il est essentiel de s’assurer d’une alimentation régulière et de bonne qualité. Pour répondre aux recommandations de la Haute Autorité de Santé, Saveurs et Vie, experte en nutrition depuis plus de 20 ans, apporte une solution adaptée : Nutrition+, une offre alimentaire adaptée et un suivi nutritionnel hebdomadaire en téléconsultation.

Nutrition+ : Rompre l’isolement et accompagner le retour à domicile des patients covid-19 avec une offre alimentaire adaptéeLire la suite »

Amplifiée par la crise sanitaire, la dénutrition est un véritable fléau chez les personnes âgées. Pour aider les seniors à changer leurs habitudes alimentaires tout en préservant le plaisir de se nourrir, Silver Alliance et Nutrisens se mobilisent au travers d’une consultation nutritionnelle téléphonique gratuite opérée par une équipe de diététiciens nutritionnistes.

Nutrition : Silver Alliance et Nutrisens mettent en place une consultation nutritionnelle téléphoniqueLire la suite »

Vous avez plus de 60 ans et la cuisine cannoise vous intéresse ? Le 4 avril prochain, venez cuisiner avec le Chef Christophe Ferré pour la découvrir ou la redécouvrir au travers de deux ateliers de cuisine organisés par Silver Fourchette !

[Save the date] Ateliers de cuisine Silver Fourchette à CannesLire la suite »

Nestlé Health Science ouvre en 2020 une nouvelle voie avec son innovation RENUTRYL® ENERGIE+ : l’alimentation enrichie en protéines. Une gamme de produits gourmands et pratiques et qui garantissent un apport de 9-10g de protéines par portion. Les protéines sont les macronutriments essentiels dans la santé physique des seniors et jouent un rôle clé pour le maintien de la masse musculaire.

Nutrition : Nestlé Health Science lance RENUTRYL® ENERGIE+Lire la suite »

Silver Fourchette, structure du Groupe SOS Seniors, travaille depuis 2014 à la sensibilisation de l’alimentation des seniors à domicile et dans les établissements, auprès des professionnels. Elle lance aujourd’hui l’Académie Silver Fourchette, un parcours culinaire constitué de 4 étapes et destiné à tous les français de + de 60 ans.

Silver Fourchette lance un grand concours de recettes pour intégrer son Académie gratuite et ouverte à tous les seniors !Lire la suite »

Mardi 4 février, le groupe Maisons de Famille, spécialisé dans l’accueil et l’hébergement de personnes âgées, organisait son premier concours de cuisine « Trophée des chefs », parrainé par Noémie HONIAT, championne de France junior du dessert en 2011. Ce sont 14 EPHAD qui ont concouru par binôme associant le chef de cuisine et le directeur de l’établissement. Les plats présentés devaient être facilement reproductibles dans les maisons pour des résidents qui n’oublient ni le goût ni la fraîcheur des produits.

Le Trophée des chefs : Une belle réussite pour le premier concours de cuisine de Maisons de FamilleLire la suite »

Patients hospitalisés ou vivant chez eux, personnes âgées et fragiles : la dénutrition est une maladie silencieuse qui touche 2 millions de personnes. Pour s’informer, prévenir, dépister, prendre en charge la dénutrition : une matinée d’échanges et de conseils pour tous est organisée le 20 décembre prochain de 8h30 à 12h30 au Centre Universitaire Méditerranéen (CUM) de Nice.

[Save the date] 3ème journée nationale du Collectif de lutte contre la dénutritionLire la suite »

Andros Restauration s’est donné pour mission de lutter contre la dénutrition des personnes fragilisées dans les hôpitaux, cliniques, EPHAD ou encore en maisons de retraite. Force + propose ainsi des desserts à la fois gourmands et parfaitement adaptés aux besoins nutritionnels.

Andros s’engage contre la dénutrition en misant sur le plaisir et la gourmandiseLire la suite »