Nutrition et Dénutrition

Concours des Chefs DomusVI 2024 : Une finale placée sous le signe de l’excellence culinaire sous l’œil attentif du Chef Hugo Riboulet, Président de cette édition, gagnant de la saison 14 de Top Chef.

Les chefs cuisiniers, en binôme avec leurs infirmiers diplômés d’État coordinateurs (IDEC), ont disputé la grande finale du Concours des Chefs 2024, sous l’œil attentif de Monsieur Hugo Riboulet, Président de cette édition, chef renommé et grand gagnant de la saison 14 de Top Chef. La cérémonie de remise des prix a été présidée par Éric Eygasier, Directeur Général de DomusVi France.

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Pour 2/3 des professionnels de l’aide à domicile, la dénutrition n’est pas une maladie !

A l’occasion de la 5ème édition de la Semaine nationale de lutte contre la dénutrition qui se tient du 12 au 19 novembre dans toute la France, le collectif de lutte contre la dénutrition et la Fédération des Services à la Personne et de Proximité (Fédésap) ont réalisé une étude* sur la perception de la dénutrition chez les professionnels de l’aide à domicile. Si les résultats démontrent que 9 professionnels sur 10 ont entendu parler de la dénutrition, les idées reçues subsistent avec 2/3 d’entre eux qui considèrent que la dénutrition n’est pas une maladie ou encore 3/4 d’entre eux qui pensent normal de maigrir lorsque l’on a un cancer ou une maladie grave.

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Domitys et Décembre Production lancent le podcast « Papilles & Mamies »

« Papilles & Mamies » est une nouvelle série de podcasts lancée par DOMITYS, le leader des résidences services pour seniors en France, en partenariat avec Décembre Production. Ce projet a démarré le mardi 1er octobre et met à l’honneur les résidentes des établissements DOMITYS, qui partagent à travers ces épisodes leur passion pour la cuisine ainsi que des souvenirs de leur vie.

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Clémence & Antonin, spécialiste du portage de repas à domicile pour les seniors, se lance officiellement dans la franchise

Fort du succès de ses cinq premières implantations – à Nantes, Poitiers, Niort, Tours et Limoges, le groupe familial indépendant Clémence & Antonin lance officiellement son développement en franchise, avec l’ambition d’ouvrir, d’ici à 2030, 4 à 5 nouvelles agences par an dans le Grand-Ouest. Premier réseau français à maîtriser toute la chaîne, de la production des repas à leur livraison à domicile, Clémence & Antonin sera présent sur Franchise Event 2024, qui se tiendra à Rennes les 18 et 19 novembre prochains, et accueillera sur son stand les candidats à la franchise souhaitant entreprendre dans le secteur porteur de la silver économie.

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Semaine nationale de la dénutrition : Face à un enjeu sanitaire silencieux, 2024 fera du bruit !

La dénutrition est une maladie insidieuse qui avance tout bas. Elle touche plus de 2 millions de personnes en France, de l’enfant en situation de handicap, à la personne âgée en perte d’autonomie. Non prise en charge, elle peut avoir des conséquences graves sur l’immunité, la force physique, le moral et peut aussi amplifier d’autres maladies chroniques ou augmenter la dépendance. Le Collectif de lutte contre la dénutrition – qui rassemble professionnels de santé, proches aidants et patients – se mobilise pour mettre la lumière sur cette maladie, à travers cette 5ème édition qui va rassembler cette année plus de 2 000 acteurs pour 20 000 actions attendues partout en France. Avec le soutien du Ministère de la Santé et des Solidarités, des Caisses d’Assurance Retraite (CNAV) et Maladie (CNAM), de la Caisse nationale de Solidarité pour l’autonomie (CNSA) et aux côtés de ses partenaires régionaux et nationaux, la Semaine de la dénutrition est devenue une mobilisation nationale en santé de premier plan.

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« Microbiote & Seniors : les clés pour bien-vieillir! »

Lors de la remise des prix de l’Institut Nutrition 2024 à la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon, s’est déroulée la conférence « Microbiote & Seniors : Les clés pour bien vieillir ». Cet événement a réuni des experts de la nutrition et de la gériatrie : Bernard Barlet, co-fondateur et directeur scientifique de Basal Nutrition, Dr Olivier Durlach, interne en gériatrie aux Hospices Civils de Lyon, et Anne Moreau, déléguée générale de la fondation Restalliance, l’Institut Nutrition.

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« À Table les Souvenirs » remporte le prix de l’Institut Nutrition 2024 pour réinventer la cuisine en EHPAD

L’EHPAD Résidence Quiétude à Riorges (Loire) s’est vue décerner le prix de l’Institut Nutrition 2024 avec son projet « À table les souvenirs ». Ce prix reconnaît pour la cinquième année consécutive, une initiative innovante destinée à améliorer l’alimentation et le bien-être des personnes vulnérables. Le jury d’experts a choisi ce projet pour son approche centrée sur le résident, en le plaçant au centre de son expérience alimentaire et en l’impliquant directement dans la préparation et la dégustation des repas. Cette démarche contribue à redonner du plaisir à l’alimentation et à combattre la dénutrition en EHPAD.

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Nutrisens annonce le lancement de son innovation produit : le gâteau au chocolat en texture modifiée

Nutrisens, entreprise européenne spécialisée dans les pathologies et engagé dans le domaine des solutions nutritionnelles, annonce la sortie de sa dernière innovation produit : le premier gâteau au chocolat mixé. Un produit qui permet d’offrir aux personnes atteintes de dysphagie : plaisir et sécurité !

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Nutrition adaptée : la clé pour le bien-vieillir à domicile

90% des Français en perte d’autonomie souhaitent rester chez eux. Mais comment garantir leur bien-être ? Selon une étude réalisée par Essentiel Autonomie, ce désir de maintien à domicile s’explique par les nombreux avantages qu’il offre aux personnes âgées, tant sur le plan physique que psychologique. Le maintien à domicile favorise la préservation de l’autonomie et renforce le bien-vieillir, tout en soutenant le sentiment de dignité et de contrôle des seniors sur leur propre vie.

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La Picorée sort son carnet de recettes dénutrition & dysphagie

Le carnet de recettes dénutrition et dysphagie de La Picorée est maintenant disponible ! Ce carnet de recettes, conçu en collaboration avec deux orthophonistes, vise à aider les personnes dénutries souffrant de troubles de la mastication et de la déglutition. En offrant des recettes adaptées, il pourrait considérablement améliorer leur qualité de vie et leur apport nutritionnel. Une approche innovante qui combine nutrition et santé, répondant à un besoin souvent négligé.

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Soutenez La Picorée et luttez contre la dénutrition !

La Picorée, lance la 2ème phase de sa campagne de financement participatif en royalties sur la plateforme WEDOGOOD ! L’entreprise La Picorée a pour volonté de révolutionner la nutrition clinique en proposant une alimentation santé gourmande et positive. Lors d’une première phase de campagne de financement participatif sur la plateforme WEDOGOOD au printemps dernier, La Picorée lance une seconde phase afin d’attendre le palier des 30 000€ !

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Dénutrition des malades à domicile : comment y faire face ?

Que ce soit pour les personnes âgées, les malades chroniques ou les personnes fragiles, la dénutrition peut avoir de lourdes répercutions. L’hiver étant la période où le système immunitaire est affaibli et où les virus se propagent le plus, il est important pour les personnes les plus faibles de bien s’alimenter, et pour les proches des patients de surveiller les différents signes et symptômes annonçant une dénutrition. Émilie Girard, diététicienne et experte en nutrition de l’entreprise de soin à domicile Homeperf, donne ses conseils.

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Les Menus Services fête ses 20 ans : Alain Balandreau revient sur l’histoire de la structure qui a livré 4,9 millions de repas aux seniors en 2023

Leader français du portage de repas à domicile, Les Menus Services accompagne, depuis 20 ans, ces seniors qui vieillissent chez eux. En 2023, 4,9 millions de repas ont été servis partout en France. Sur le territoire, Les Menus Services a ouvert 129 agences et travaille avec 10 cuisines locales dont 4 en propre. Ses valeurs ? Circuit court, diététique, inclusion, solidarité. Et demain ? A l’occasion de cet anniversaire, Alain Balandreaud, fondateur et PDG de Les Menus Services, dresse le bilan de ces deux décennies et se projette pour les années à venir… Avec de nombreux projets à la carte.

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Les P'tits Pep's Saveur Framboise - La Picorée

La Picorée lance une nouvelle saveur de P’tits Pep’s

La Picorée est une entreprise montpelliéraine créée en février 2021 par Pauline Renard. Sa volonté : révolutionner la nutrition clinique en proposant une alimentation santé gourmande et positive. À l’occasion de la semaine nationale de la dénutrition, La Picorée a annoncé la sortie de ses mini-cakes hyperprotéinés et hyperénérgétiques saveur Framboise !

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SYNERPA : partenaire de l’opération « Cuisines ouvertes » pour combattre la dénutrition en EHPAD

À l’occasion de la Semaine nationale de la dénutrition, du 7 au 14 novembre, le SYNERPA réaffirme son engagement auprès du Collectif de lutte contre la dénutrition en invitant ses
adhérents à participer à l’opération « Cuisines ouvertes ». Cet évènement gastronomique permet aux chefs des EHPAD de mettre en œuvre leur créativité culinaire pour proposer des
recettes novatrices, savoureuses et parfaitement adaptées aux besoins nutritionnels des seniors.

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Semaine nationale de la dénutrition : La dénutrition, tous concernés !

La quatrième Semaine nationale de la dénutrition se tiendra du 7 au 14 novembre 2023. Fort du succès des éditions précédentes, la sensibilisation du grand public prend de l’importance et doit être poursuivie pour informer le plus grand nombre sur les conséquences de la dénutrition, mais aussi sur les solutions existantes. Cet événement s’inscrit dans le Programme National Nutrition Santé 2019-2023 et est soutenu par le ministère des Solidarités et de la Santé.

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